Pericol în farfurie. Probleme grave de igienă depistate la zeci de unități din Hunedoara

Siguranța alimentară rămâne o temă critică în județul Hunedoara, unde inspectorii DSVSA au derulat, pe parcursul lunii octombrie, o amplă acțiune de verificare a operatorilor din industria alimentară.

În total, 270 de obiective — de la abatoare și unități de procesare, până la depozite frigorifice, restaurante, magazine alimentare și spații de desfacere — au fost controlate pentru a evalua respectarea normelor care garantează protecția consumatorilor.
În urma acestor verificări, inspectorii au constatat o serie de deficiențe recurente, care continuă să pună presiune pe întreg lanțul alimentar. Printre cele mai frecvent identificate probleme se numără manipularea necorespunzătoare a produselor, ceea ce poate conduce la contaminare directă sau încrucișată, etichetarea incompletă ori incorectă, ce lasă consumatorul fără informații esențiale despre proveniență și termen de valabilitate, precum și depozitarea la temperaturi improprii, un aspect care favorizează dezvoltarea bacteriilor periculoase. La acestea se adaugă nerespectarea condițiilor minime de igienă în spațiile de lucru și menținerea neadecvată a aparaturii și echipamentelor, factor care compromite siguranța produselor alimentare.
Pentru aceste neconformități, DSVSA Hunedoara a aplicat opt amenzi, în valoare totală de 61.600 de lei, precum și două avertismente, atenționând operatorii cu privire la necesitatea remedierii rapide a problemelor constatate. Reprezentanții instituției subliniază că orice abatere, chiar și una aparent minoră, poate genera riscuri majore pentru sănătatea publică, mai ales în sezonul rece, când condițiile favorizează creșterea incidenței contaminărilor alimentare.
Monika BACIU

foto ilustrativa