Sãrbãtorile de Crãciun se apropie, iar majoritatea românilor vor avea pe masã si traditionalele preparate din carne de porc. Important este ca atunci când se taie porcul sã se testeze carnea astfel încât aceasta sã nu fie infestatã cu virsul trichinei. “Este foarte important examenul Trichineloscopic si pentru acest lucru trebuie sã se prezinte la medicul veterinar cu anumite pãrti din corpul porcului sacrificat, adicã pilierii fragmatici, muschii sublinguali si intercostali. În aceste zone frecventa trichinelozei este mai crescutã si atunci putem sã dãm un diagnostic în urma examinãrii la trichineloscop”, a declarat Amalia Iordache, medic veterinar. Anul acesta nu au fost depistate cazuri de astfel de infectii, însã existã si alte riscuri. Carnea poate sã … mai departe
