Gogosari în otet, varzã si castraveti murati sau legume asortate. În fiecare an, în aceastã perioadã, pietele sînt luate cu asalt, iar aprovizionarea pentru iarnã e în toi. Acum sunt la mare cãutare legumele care pot fi puse peste iarnã la murat. Gospodinele din Petrosani preferã murãturile fãcute acasã în detrimentul celor cumpãrate de la magazine. Petrosãnencele care se aflau în piata centralã din Petrosani au spus cã au propriile retete dupã care pun murãturile, mai mult au si mici secrete care le plaseazã aceste preparate gastronomice în preferintele familiei. ”Nici nu concep sã nu pun murãturi. E o traditie în familia noastrã. Avem retetele de la strãbunici si sunt foarte bune. … mai departe
